Evan a interrogé ses grands-parents...

25 Novembre 2019 , Rédigé par classemarieclaire

La gestion des déchets autrefois

Personnes interrogées : Mamie d’Evan âgée de 75 ans et Pierre âgé de 85 ans.

Lieu d’habitation :

Mamie d’Evan vivait à Noyen sur Sarthe en campagne

Pierre vivait à Mouliherne (Maine et Loire) dans un bourg

En campagne comme dans les bourgs de petits villages, les gens avaient des jardins, un puits et souvent des poules (en campagne d’autres animaux comme porc, mouton et vaches)

A cette époque, il n’y avait pas le confort que nous avons, pas de réfrigérateur, pas de machine à laver, pas de salle de bain.

Les gens étaient très vigilants sur leurs achats de frais car pas de moyen de conservation. Pour le lait, par exemple, ils allaient le chercher à la ferme avec une laitière tous les jours, celui-ci était consommé dans la journée ou alors le lendemain on s’en servait pour faire des desserts (riz au lait).

Pour la viande, souvent le porc, le mouton, le poulet, étaient tués dans les fermes. Avec le porc, les gens faisaient des saucisses qui étaient conservées dans des bocaux en verre, les rôtis étaient conservés dans du sel, les rillettes dans des pots en grès ceux-ci mis dans une pièce la plus fraiche et avec une grosse couche de graisse sur le dessus, parfois celle-ci était moisie, on enlevait le gras et on mangeait les rillettes.

Pot de pot de conservation rillettes dans du sel

Avec les légumes et les fruits on faisait des conserves. Avec les fruits on faisait également des confitures.

Le plastique n’existait pas. Les récipients étaient en verre. Les aliments achetés étaient dans des sachets en papier (pâtes, riz, beurre…)

Les papiers étaient brulés soit dans la cheminée, soit dans la cuisinière.

Les épluchures et certains déchets alimentaires étaient donnés aux animaux ou sinon ils étaient mis dans un tas dans le jardin (qu’on appelait le tas de fumier) qui servait ensuite d’engrais.

Pour les boissons, il y avait souvent du cidre, souvent fait dans les fermes, dans des bouteilles en verre qui étaient réutilisés. Le vin ordinaire était dans des bouteilles consignées, c’est-à-dire que l’on payait les bouteilles et qu’en les rapportant au magasin on nous redonnait l’argent. Les limonades ou eaux gazeuses étaient aussi dans des bouteilles en verre. Il n’y avait pas tous les jus de fruits qu’il y a aujourd’hui.

Les déchets en carton (comme boîte à chaussures) étaient mis de côté et ensuite brulés dehors avec d’autres débris en bois, branchages….

Concernant l’hygiène, les gens se lavaient au savon de Marseille pas de gel douche et pas tous les produits de beauté que l’on a maintenant. La mamie d’Evan avait du shampoing en berlingot seul emballage en plastique connue par celle-ci. (ce berlingot est apparu en 1951)

Le papier WC était du simple papier et non pas du molletonné.

Les couches et les mouchoirs étaient en tissus donc lavables et réutilisable.

Pour la lessive, les cendres de cheminée étaient mélangées au savon de Marseille en guise de lessive.

Les gens vivaient beaucoup en auto-suffisance.

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